腹を
空かせてこい

極太の麺。獣の効いたスープ。山と積まれた野菜。そして、こぶし大の豚。理屈じゃない。腹の底から「食いたい」と唸る、その一杯を。

東京・南池袋 カウンター10席券売機制スープ切れ次第終了

01 ／ CONCEPT

これは
ラーメンではないIT IS NOT RAMEN

正直に言う。轟の一杯は、あなたの知っている「ラーメン」とは、たぶん違う。

上品でもない。ヘルシーでもない。スマートに食べられるものでもない。現代人は、我慢ばかりだ。だが、ここでは違う。轟は、あなたの「食いたい」という本能を、全力で肯定する場所だ。

02 ／ RAMEN

轟の一杯は、丼の中で暴れる、麺・スープ・豚の三つでできている。

自家製の極太麺。小麦の香りが立つ、ゴワゴワとした強い歯ごたえ。一本一本が、食べ応えの塊。

豚をじっくり炊き出した、獣の旨みの効いたスープ。醤油のカエシがガツンと効いて、極太麺に負けない濃さ。

チャーシューなどという上品なものではない。ゴロリと大きな、食べ応えのある「豚」。噛めば旨みが溢れる。

CALL / 無料トッピング

03 ／ CALL

麺の上げ時、店員が声をかける。「ニンニク入れますか?」この一言が、二郎系の醍醐味だ。無料のトッピングを、自分好みに「コール」できる。

ニンニク／ヤサイ／アブラ／カラメ。組み合わせは、あなた次第。遠慮はいらない。

全力の一杯で、迎え撃ちます。ごちそうさま、と言って帰るあなたの顔が、店主の何よりの活力です。