これはラーメンではないCONCEPT その一杯RAMEN コールCALL 初めての方へFIRST 品書きMENU 店舗・アクセスACCESS
麺屋 轟 / 東京 南池袋 / 水曜定休

01 / CONCEPT

これは
ラーメンではないIT IS NOT RAMEN

正直に言う。轟の一杯は、あなたの知っている「ラーメン」とは、たぶん違う。

カウンターに着丼した圧倒的な一杯 その一杯

上品でもない。ヘルシーでもない。スマートに食べられるものでもない。丼から溢れんばかりの麺と野菜と豚を前に、あなたはきっと、少したじろぐ。

理性は、置いてきていい。

現代人は、我慢ばかりだ。カロリーを気にして。行儀を気にして。人目を気にして。食べたいものを、素直に食べられない。

轟の流儀

今日くらい、いいだろう。
欲望のままに、食らいつけ。

だが、ここでは違う。轟は、あなたの「食いたい」という本能を、全力で肯定する場所だ。それが、轟の流儀だ。

上品さを、捨てる

澄んだスープも、繊細な盛り付けもいらない。丼を埋め尽くす暴力的な量こそ、轟の美学だ。

我慢を、捨てる

カロリーも、人目も、今日だけは忘れていい。食べたいものを、食べたいだけ。それでいい。

本能を、肯定する

腹の底から「食いたい」と唸る、その声に従え。轟は、あなたの欲望を全力で受け止める。

その一杯の
正体

轟の一杯は、三つの暴力でできている。麺・スープ・豚のこだわりへ。